Geleneksel tarifler

Avokado ve Çıtır Tortilla Şeritli Feta Fiesta Lahana Salatası


Salatalara gelince, uzun bir yol kat ettim. Eskiden çok seçici bir salata yiyiciydim. Lisede, arkadaşlarımla bir zincir restorana her gittiğimde, yanında çiftlik sosu olan bir ıspanak salatası (sadece ıspanak!) Rica ederdim. Bu basit istek, mutfakta sık sık şüpheyle karşılandı ve salatam ıspanaktan daha fazlasıyla geri gelirdi. Sadece ıspanaklı salatamı alana kadar geri göndermeye devam edecektim. (Sunuculardan gecikmiş özür dileriz.)

Hala ıspanak ve çiftlik soslarını takdir ediyorum, ancak salatalarım liseden beri çok daha yaratıcı hale geldi. Birkaç yıl önce salatalarıma et eklemeyi bıraktım, bu noktada salata kasem büyüdü ve içindekiler daha renkli ve çeşitli hale geldi. Bu günlerde, her öğünde salata yemekten gerçekten memnun olabilirim. Harika bir salata, günlük taze ürün dozumuzu almanın keyifli bir yoludur.

Salatalarımın gevrek, tatlı, tuzlu, kremalı ve narenciye olmasını seviyorum. Kombinasyonlar gerçekten sonsuzdur. Kaliteli beyaz peynir ve keçi peyniri en sevdiğim salata bileşenleri arasındadır. Gerekli kremsi ve tuzlu unsurları sağlarlar ve çok çeşitli taze sebze ve meyvelerle güzelce oynayan sofistike bir tang'a katkıda bulunurlar. Özellikle keçi peynirinin olgun çileklerle, beyaz peynirin karpuz ve Meksika lezzetleriyle kombinasyonunu çok seviyorum.

Bu taco esintili lahana salatasına beyaz peynir eklemeyi seçtim. Kara lahana salataları belki de en sevdiğim salata türü olabilir - işin püf noktası, çiğ lahanayı sihirli bir şekilde zar zor tadından düpedüz lezzetli hale dönüştüren, salatayı giydirmeden önce lahanaya masaj yapmaktır. Ek bir bonus olarak, daha hassas yeşilliklerle yapılan salataların aksine, giyinmiş lahana salataları öğle yemeğinde iyi paketlenir. Misket limonu, jalapeno ve lahana geleneksel olmayan bir eşleşme gibi görünebilir, ama güven bana, birlikte olmaları gerekiyor!

Président’in Kızılcık İçeren Aromalı Feta'sı, özellikle avokado, fasulye ve mısırın Yeni Dünya lezzetleriyle çok güzel. Président’in normal ufalanmış beyaz peynirini bir avuç kuru yaban mersini ile birlikte eklemek kolay bir alternatif olabilir. Salatayı ana yemek olarak ve ev yapımı kiraz domatesli pico de gallo ile birlikte tortilla cipsinin yanında çok beğendim. Pico'ya biraz ufalanmış beyaz peynir attım, bu da onu bir çentik yükseltti! Bu, kızların gecesinde veya bir yaz tenceresinde servis edilecek harika bir yemek olacaktır.

Président, kendi Président peynirinizden 50 $ değerinde kazanmak istiyorsanız, ArtOfCheese.com'u ziyaret edin! Oradayken, bir kupon indirebilir ve Pinterest çekilişlerine katılabilir, ayrıca daha fazla tarif (bazı harika blog yazarları tarafından oluşturulmuş) ve ürün bilgileri bulabilirsiniz.

Avokado ve Çıtır Tortilla Şeritli Feta Fiesta Lahana Salatası

  • Yazar:
  • Hazırlık Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 10 dakika
  • Toplam Süre: 25 dakika
  • Verim: 4 1x
  • Kategori: Salata
  • Mutfak: Meksika

Jalapeno-kireç sosuna atılmış beyaz peynir, pepitas, çıtır tortilla şeritleri, avokado ve kızılcık içeren doyurucu bir taco lahana salatası. Bu tarif dört orta boy salata verir.

Ölçek

Malzemeler

  • 1 büyük demet lahana (yaklaşık 10 ons)
  • 1 kutu (14 ons) siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş
  • ½ fincan Président Aromalı Feta ve Kızılcık (veya ½ fincan Président normal ufalanmış beyaz peynir artı bir avuç kuru yaban mersini)
  • 1 avokado, doğranmış
  • ½ dilimlenmiş taze kişniş yaprağı
  • ¼ fincan pepitas (kabak çekirdeği olarak da bilinir)
  • 3 mısır ekmeği (veya birkaç avuç ufalanmış tortilla cipsi)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı taze limon suyu (yaklaşık 1 büyük limon)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış jalapeno (yaklaşık 2 orta boy jalapeno), zarları ve tohumları alınmış
  • 1 tatlı kaşığı bal (veya agav nektarı)
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • Bir tutam tuz

Talimatlar

  1. Pansuman yapmak için: Küçük bir kapta tüm pansuman malzemelerini emülsifiye olana kadar çırpın.
  2. Lahana hazırlamak için: Kalın kaburgaları dilimlemek için bir şef bıçağı kullanın, ardından kaburgaları atın ve yaprakları küçük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Lahanayı büyük bir salata kasesine aktarın. Lahananın üzerine küçük bir tutam deniz tuzu serpin ve yaprakların rengi koyulaşana ve kokulu olana kadar her seferinde büyük avuçlarını hafifçe ezerek yapraklara masaj yapın.
  3. Lahana üzerinde çiseleyen salata sosu (tüm soslara ihtiyacınız olmayabilir) ve iyice karıştırın, böylece lahana hafifçe pansumanla kaplanır. Süzülmüş siyah fasulye, beyaz peynir, avokado ve doğranmış kişnişi kaseye ekleyin.
  4. Pepitaları bir tavada birkaç dakika orta-kısık ateşte kızartın, kokulu kokana kadar sık ​​sık karıştırın ve küçük patlama sesleri çıkarmaya başlayın. Pepitaları salata kasesine aktarın. Salatayı birleştirmek için atın.
  5. Çıtır tortilla şeritleri yapmak için: Mısır ekmeğini istifleyin ve yaklaşık 2 inç uzunluğunda ince küçük şeritler halinde dilimleyin. Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın ve üzerine bir çiseleyen zeytinyağı ekleyin. Yağ parladığında, tortilla dilimlerini ekleyin, üzerine tuz serpin ve karıştırın. Şeritler çıtır çıtır ve altın rengine dönene kadar, ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Tortilla şeritlerini tavadan çıkarın ve bir parça kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın. Salatayı çıtır tortilla şeritleriyle doldurun ve servis yapın.

Notlar

Aceleniz mi var? Tortilla şeritlerini atlayın veya salatanızın üzerine bir avuç ezilmiş tortilla cipsi koyun. Gerekirse pansumanı da basitleştirebilirsiniz - sadece zeytinyağı, limon suyu, bal ve tuzu karıştırın.
Depolama önerileri: Bu salata, üstü kapalı ve buzdolabında birkaç gün saklanır. Servis yapmadan hemen önce çıtır tortilla şeritli en iyi porsiyonlar. Şeritler, pansuman ile uzun süre temas halinde kalırlarsa ıslak olma eğilimindedir.
Glutensiz yapın: Ekmeğiniz ve cipsleriniz glütensiz olduğu sürece bu salata glütensizdir.

▸ Beslenme Bilgileri

Gösterilen bilgiler, çevrimiçi beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini alması düşünülmemelidir.

Feragatname: Lactalis, bu gönderideki fotoğrafları ve içeriği lisanslamam için bana tazminat ödedi ve bana ücretsiz Président peynir ürünleri sağladı. Fikirler bana aittir, her zaman! Cookie ve Kate'i destekleyen markaları desteklediğiniz için teşekkür ederiz.


Videoyu izle: AVAKADO SALATASI YAPILIŞI (Ocak 2021).