En iyi tarifler

Yunan Brokoli Salatası


Tükettikten sonra herşey Austin, Teksas'taki cips ve salsa, orta bölümümün talihsiz durumu, pratikte kendime daha nazik davranmamı zorunlu kılıyordu. Bu yüzden içmekten bir hafta ara verdim ve kendimi tekrar yogaya sürükledim. Ben de evde yemek yiyorum ve bir sürü taze sebze yiyorum. Gün geçtikçe daha dengeli hissediyorum.

Detoks diyetlerine veya temizleyici meyve suyu oruçlarına asla çok fazla stok koymadım, ancak geçen gün kendimi "detoksifiye edici yiyecekler" ararken buldum. Listeyi gördüğümde kendimi arkamdan okşadım: yeşillikler, aluminyumlar (soğan ve sarımsak), narenciye, zeytinyağı, turpgiller (hey brokoli), pancar, kepekli tahıllar, vs. malzemeler! Bütün yiyecekler gerçekten en iyi ilaçtır.

Bu sağlıklı brokoli salatası tarifi, detoksifiye edici maddelerden epeyce içerir. Brokoli, arpacık soğanı, zeytinyağı ve badem, en sevdiğim Yunan lezzetlerinden birkaçı ile birleşerek sade ve son derece lezzetli bir yan salata yaratıyor. Elbette güneşte kurutulmuş domatesler başrolde. Bademler biraz gevreklik katıyor ve brokoli aromasıyla güzelce oynuyor.

Beyaz peynir veya kalamata zeytini cesur, tuzlu bir yumruk verir, ancak bir kez birleştirildiğinde diğer tatları aştılar, bu yüzden birini veya diğerini seçerdim. Bu brokoli salatası tarifi, çok yakında gelecek olan bahar tencereleri ve piknikler için mükemmel olacak, değil mi ?!

Yunan Brokoli Salatası

  • Yazar:
  • Hazırlık Süresi: 15 dakika
  • Toplam Süre: 15 dk
  • Verim: 4 yan porsiyon 1x
  • Kategori: Salata
  • Mutfak: Yunan

Bu sağlıklı brokoli salatası tarifi, güneşte kurutulmuş domates, beyaz peynir veya zeytin, sarımsak ve limon gibi en sevdiğim Yunan lezzetleriyle doludur. Buzdolabında hazırlamak ve tutmak gerçekten çok kolay, bu yüzden harika bir hazır garnitür veya tencere yemeği. Tarif yaklaşık 4 yan porsiyon verir, bu nedenle kalabalığı besliyorsanız çoğaltın.

Ölçek

Malzemeler

Brokoli Salatası

  • 1 büyük brokoli (yaklaşık 1,5 pound), çiçekler çıkarılmış ve küçük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimlenmiş
  • ⅓ fincan kabaca doğranmış güneşte kurutulmuş domates *
  • ¼ kap doğranmış arpacık soğanı veya kırmızı soğan
  • ¼ fincan ufalanmış beyaz peynir veya ince dilimlenmiş kalamata zeytinleri
  • ¼ fincan dilimlenmiş badem

Pansuman

  • ¼ fincan zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu veya agav nektarı
  • 1 diş sarımsak, preslenmiş veya kıyılmış
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı Dijon hardalı
  • ¼ çay kaşığı tuz, tadı daha fazla
  • Bir tutam pul biber

Talimatlar

  1. Orta boy bir servis kasesinde brokoliyi, güneşte kurutulmuş domatesleri, arpacık soğanı veya kırmızı soğanı, beyaz peynir veya zeytin ve bademleri bir araya getirin.
  2. Küçük bir kapta tüm pansuman malzemelerini emülsifiye olana kadar çırpın. Sosunu salatanın üzerine gezdirin ve iyice fırlatın.
  3. En iyi lezzet için, salatayı servis yapmadan önce 30 dakika dinlendirin, böylece brokolinin cesur, limonlu sosu içinde marine etme şansı olur. (Yine de hemen harika!)

Notlar

Nohut ve brokoli ile Yunan salatama dayalı tarif.
* Güneşte kurutulmuş domates notu: Trader Joe’nun yağlı olmadıkları için poşet içinde gelen güneşte kurutulmuş domateslerine düşkünüm ama poşetten çıkar çıkmaz yenecek kadar yumuşak. Ayrıca, yağla doldurulmuş, güneşte kurutulmuş domatesleri de kullanabilirsiniz, durulanmış ve hafifçe dokunarak kurulayabilirsiniz. Sert, kurutulmuş domates kullanıyorsanız, onları esnek hale gelene kadar kaynar suda bekletmeniz, ardından hafifçe dokunarak kurutmanız ve doğramanız gerekir.
Vegan olun: Bal yerine beyaz peynir ve akçaağaç şurubu veya agav yerine zeytin kullanın.
Somunsuz hale getirin: Bademleri tamamen atlayın veya çiğ veya kavrulmuş, kabuklu ayçiçeği tohumları ile değiştirin.

▸ Beslenme Bilgileri

Gösterilen bilgiler, çevrimiçi beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini alması düşünülmemelidir.


Videoyu izle: MISIRLI BROKOLİ SALATASI TARİFİ (Ocak 2021).