Sıradışı tarifler

Akçaağaç Tatlandırılmış Muzlu Muffin


Hayallerimin muzlu kekleri ile tanışın. Kabarık, tam tahıllı, doğal tatlandırılmış, tamamen lezzetli muzlu keklerdir. Ayrıca kekler olabildiğince sağlıklıdır. Tarif, temel malzemeleri gerektirir ve hepsini bir kapta karıştırabilirsiniz. Gerçek olamayacak kadar çok mu? Hayır!

Bu kekler, süper popüler muz ekmeği ve balkabağı muffin tariflerimin bir türevi. Bunları seviyorsanız, yemek kitabımdaki yaban mersinli kekleri kesinlikle kaçırmazsınız.

Kekler bir yana, heyecan verici başka ne olduğunu söyleyebilir miyim? Yeni bir kameram var! Söyleyebilir misin? Bueller? Bueller? Sorun değil. Yapabilirim ve bu konuda çok heyecanlıyım. Eski fotoğraf makinemi üniversitenin son yılında satın aldım ve şimdiye kadar yaptığım en iyi yatırımdı. Sekiz yıl 88.000 (bu seksen sekiz bin) fotoğraflar daha sonra, yükseltme zamanı gelmişti.

Yeni kameram ve ben hala tanışıyoruz. Henüz en iyi ayarları bulamadım veya tüm süslü pantolon özelliklerini bulamadım (kimse video ister mi?). Orada olacağız. Bu muzlu keklerin fotoğrafını çekmek bir öğrenme deneyimiydi. Çok lezzetli bir öğrenme deneyimi.

En İyi Muzlu Muffin

İşte bu muzlu muffin tarifini sevmek için birkaç neden var (ki çoğu beslenme açısından daha çok faydalıdır):

  • Bu keklerin temel malzemelerle yapılması kolaydır. Sadece bir kase gereklidir!
  • % 100 tam tahıllardan yapılırlar, yine de yumuşak ve lezzetlidirler. Farkı kimse bilmeyecek.
  • Ayrıca rafine şeker yüklü değil, akçaağaç şurubu veya balla da doğal olarak tatlandırılırlar. Akçaağaç şurubu (veya bal) sevdiğim ekstra bir tat sunuyor.
  • Bir tutam tarçın, biraz sıcak baharat aroması sunar. Bu kekler evinizin harika kokmasını sağlayacak!
  • Bu kekler de iyi donar. Tek tek kekleri mikrodalgada 30 ila 60 saniye veya hafifçe ısınana kadar çözün. Aşırıya kaçmak istemezsin.

Lütfen keklerinizin yorumlarda nasıl ortaya çıktığını bana bildirin! Sizden haber almayı seviyorum ve umarım bu muzlu kekler yeni favorinizdir.

Daha sağlıklı muz muamelesi mi istiyorsunuz? Muzlu yulaflı kreplerimi, vegan muzlu çöreklerimi, sağlıklı muzlu ekmeğimi ve krem ​​peynirli krema ile muzlu pastamı kaçırmayın.

Muzlu Kek Nasıl Yapılır İzle

Akçaağaç Tatlandırılmış Muzlu Muffin

  • Yazar:
  • Hazırlık Süresi: 10 dakika
  • Pişirme Süresi: 25 dk
  • Toplam Süre: 35 dakika
  • Verim: 11 çörek 1x
  • Kategori: Unlu mamuller
  • Yöntem: elle
  • Mutfak: Amerikan

★★★★★

878 yorumdan 4,9

Bu tam buğdaylı, akçaağaç tatlandırılmış muzlu kekler o kadar kabarık ve nemlidir ki, hiç kimse sağlıklı kek olduklarını tahmin edemez. Temel malzemelerle ve sadece bir karıştırma kabıyla yapımı da kolaydır! Çikolata parçaları veya kızarmış kuruyemiş gibi seçtiğiniz karışımları eklemekten çekinmeyin. Tarif 12 kek verir.

Ölçek

Malzemeler

  • ⅓ fincan eritilmiş hindistancevizi yağı veya sızma zeytinyağı *
  • ½ fincan akçaağaç şurubu veya bal
  • 2 yumurta, tercihen oda sıcaklığında
  • 1 fincan paketlenmiş olgun muz (yaklaşık 3 muz)
  • ¼ bardak süt veya su (badem sütü kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı tarçın ve üstüne serpmek için daha fazlası
  • 1 ¾ fincan beyaz tam buğday unu veya normal tam buğday unu
  • ⅓ fincan eski usul yulaf (isteğe bağlı) ve üstüne serpmek için daha fazlası
  • Üzerine serpmek için 1 tatlı kaşığı turbinado (ham) şeker veya diğer toz şeker

Talimatlar

  1. Fırını önceden 325 derece Fahrenheit (165 santigrat derece) ısıtın. Gerekirse, 12 fincan kek kalıbınızın tümünü tereyağı veya yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın (tavam yapışmazdır ve herhangi bir yağ gerektirmez).
  2. Büyük bir kapta hindistan cevizi yağı ve akçaağaç şurubunu çırpma teli ile çırpın. Yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Muz püresini ve sütü karıştırın, ardından kabartma tozu, vanilya özü, tuz ve tarçın ekleyin.
  3. Unu ve yulafı kaseye ekleyin ve birleşene kadar büyük bir kaşıkla karıştırın. Kuruyemiş, çikolata veya kuru meyve gibi ilave karışımlar ** eklemek istiyorsanız, şimdi katlayın.
  4. Hamuru muffin fincanları arasında eşit olarak bölün ve her fincanı yaklaşık üçte ikisi dolu olarak doldurun. Muffinlerin üst kısımlarına az miktarda yulaf serpin (toplamda yaklaşık 1 çorba kaşığı), ardından hafif bir şeker serpin (toplamda yaklaşık 1 çay kaşığı). Çörekleri 22-25 dakika pişirin veya çörek içine yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar.
  5. Kek kalıbını soğuması için bir soğutma rafına yerleştirin. Tencereden çıkarmak için keklerin dış kenarına bir tereyağı bıçağı sürmeniz gerekebilir. Bu kekler oda sıcaklığında 2 güne kadar veya buzdolabında 4 güne kadar saklanacaktır. Dondurucuda, dondurucuda güvenli bir çantada 3 aya kadar iyi kalırlar (gerektiğinde kekleri ayrı ayrı çözdürün).

Notlar

Sağlıklı balkabağı keklerimden uyarlanan tarif.

* Yağ seçenekleri: Hindistan cevizi yağını burada seviyorum. Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı kullandım ve son üründe neredeyse tadı alamıyorum. Zeytinyağı, eğer bu konuya ilgi duyuyorsanız, muffinlere bitkisel bir not verebilir (yine de, California Olive Ranch’in "Everyday" çeşidiyle test ettim ve tadına bile bakamadım). Bitkisel yağın nötr bir tadı vardır, ancak ortalama sebze / kanola yağı yüksek oranda işlenmiştir, bu nedenle mümkünse soğuk preslenmiş ayçiçek yağı veya üzüm çekirdeği yağı kullanmanızı tavsiye ederim.

** Değiştirin: Buradaki eklentilerle gerçekten çıldırabilirsiniz. Fincana kadar çikolata parçacıkları, doğranmış kuru yaban mersini veya kristalize zencefil ve / veya ceviz veya ceviz gibi doğranmış fındık katlayın. Eklentilerle, keklerinizin fırında 25 dakikaya ihtiyacı olabilir. Diğer bir fikir? Çöreklerinizi daha çöktürmek için balkabağı çörek tarifimden akçaağaç sosu ile doldurabilirsiniz.

Sunum önerileri: Bu kekler kendi başlarına harikadır, bir parça tereyağıyla veya badem ezmesiyle yayılır. Ayrıca ev yapımı cevizli tereyağı veya hindistancevizi yağı ile harika olurlar.
Yumurtasız yapın: Normal yumurtaların yerine keten yumurtaları koyun.
Vegan olun: Normal yumurtaların yerine keten yumurtaları koyun, badem sütü gibi sütsüz süt kullanın ve bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.
Glutensiz yapın: Bob’un Red Mill glütensiz çok amaçlı harmanı, tam buğday unu yerine iyi sonuç verir.
Somunsuz hale getirin: Cevizsiz süt kullanın.

Yulafsız hale getirin: Yulafı atlayın.

Yağ oranını düşür: Bu ekmeğin sağlıklı miktarda yağ içerdiğini iddia ediyorum, ancak az yağlı bir diyet uyguluyorsanız yağı elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

▸ Beslenme Bilgileri

Gösterilen bilgiler, çevrimiçi beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bir tahmindir. Profesyonel bir beslenme uzmanının tavsiyesinin yerini alması düşünülmemelidir.

Bu gönderi, Amazon'a bağlı kuruluş bağlantılarını içerir; bu, bu bağlantılar üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon (size hiçbir ücret ödemeden) kazanacağım anlamına gelir. Desteğin için teşekkürler!


Videoyu izle: Starbucks Very Berry Muffin Tarifi. Orman Meyveli Akışkan Kek (Ocak 2021).