Kategori En iyi tarifler

Çikolataya olan tatlı dişimi, diğer birçok özelliğin yanı sıra, tatlı büyükannem Mimi'den miras aldım. Mimi, etraftaki en eski moda şekerlemeyi yaptı. Hatmi tüyü veya başka şüpheli maddeler kullanmadı - sadece şeker, kakao, süt ve tereyağı, lise ev ekonomisi dersinde (yaklaşık 1933) öğrendiği tekniğe göre dikkatlice birleştirildi.

Bugün, eski aile fotoğraflarımın bulunduğu mahzene ulaşacağımı ve 70'lerde rahat oturma odalarına uzanmış birkaç büyükanne ve büyükbabamı paylaşacağımı düşündüm. Büyükannem Mimi’nin ipek bluzunu, kazak yeleğini ve ekose dokuma pantolonunu seviyorum. Kesinlikle şıktı, hayır? Yeni bir tarifi asla kaçırmayınE-posta bültenimize abone olun!

Nohut salatası, son birkaç haftadır buzdolabımın temelini oluşturuyor. Bir araya getirmesi çok kolaydır ve taze, protein dolu bir garnitür yapar. Bu yemek tarifine bayılıyorum çünkü yılın herhangi bir zamanında gelmesi kolay canlı sebzeler gerektiriyor. Hepsini bir araya getirin ve işiniz bitti!

Cookie ve ben Pazartesi günü I-35'i Oklahoma'ya beş saat yakınlaştırdık. Ayrıldığımda, geçen hafta sonu Friendsgiving'deki tek bekar kişi olduğum için hâlâ biraz ekşi hissediyordum. Kansas'ta o karanlık yolculuğu sadece sadık yardımcı pilotum ve Radiolab'dan Jad ve Rob ile paylaşmak çok güzeldi. Bu margarita, Bon Appetit'in Kasım sayısında gördüğümden beri aklımda ama dolaşmadım kasabadan ayrılmadan hemen öncesine kadar yapmak için.

Super Bowl'un bu hafta sonu olduğunun farkında mısınız? Pek futbol hayranı değilim, ama Super Bowl'u seviyorum çünkü bu, arkadaşlarımla eğlenebileceğim, bira içebileceğim ve kendime tuzlu çıtır şeyler koyabileceğim anlamına geliyor. Dürüst olmak gerekirse, bu yıl kimin oynadığını bilmiyorum (spor hayranı annem söyleyebilirdi), ama konu bu değil.

Birkaç ay önce, çiftçi pazarındaki en muhteşem satıcıyla karşılaştım. Batik desenli gömlekler ve parlak yeşil fesleğen satıyordu - bir sürü ve bir sürü. Renkli çadırının gölgesinde dokuz dolara altı fincan fesleğen attığımda şekerci dükkanındaki bir çocuk gibi hissettim. Eve, ertesi gün büyük bir pesto yığınına dönüşen satın alma işlemimle ilgili sersemlemiş hissederek gittim.

Hiç bu kadar güzel somunlar gördün mü? Hamuru yoğurmama bile gerek kalmadığına inanıyor musunuz? "Günde 5 Dakikada Ekmek" yöntemine hoş geldiniz. Bir seferde bir somun üzerinde çalışmak yerine, bu yöntem devasa bir hamur yığınını karıştırmanıza ve buzdolabında günlerce soğumasına izin verir. El yapımı ekmek, pide veya pizza hamuru havasındayken, greyfurt büyüklüğünde bir bardak buzdolabında "ana" hamurdan ihtiyacınız olacak.

Dün gece fıstıklı udon eriştesi denemesi başarısız olduğu için (facebook'taki başarısız tarifler albümümde bakın), geçen hafta sonu Chicago'ya yaptığım gezinin bazı fotoğraflarını paylaşacağımı düşündüm. Oak Park'taki Caffe DeLuca'da The Faux Martha'dan Melissa ile inanılmaz ince hamur, roka kaplı pizza ile başladı.

Kendimi ilhamsız hissediyorum. Günlük hayatın sıkıntılarından çaresizce bir kaçışa ihtiyacım var: bir tatil, bir heyecan ya da en azından harika bir kurgu çalışması. Şu anki durumumda, gençlik ile olgunluk arasında bir denizde sallanarak zamanımı beklediğimi hissediyorum. . Yakın ve uzak hatıralar beni saçımdan tutuyor ve beni aşağı çekerek geçmiş samimi anların sıcaklığıyla dolup taşıyor.

Fıstık ezmeli tost ve ben çok eskilere gidiyorum. Çocukken o kadar seçiciydim ki mısır gevreği ve sandviç yemeyi reddettim. Bununla birlikte, mutlu bir şekilde kızarmış ekmek üzerine fıstık ezmesi yerdim, bu yüzden her sabah kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine fıstık ezmesi yedim. İşte sabah rutinim böyle gitti. Her sabah, geçen gece yatakta Nancy Drew kitaplarını okuyarak geç kaldıktan sonra, uykulu küçük benliğimi ve son Nancy Drew kitabımı masaya sürükledim.

Bu yazının başlığında başınızı kaşıyor olabilirsiniz. Milkshake? Kışın? Kar yağarken mi? Merak etme, kaybetmedim. Bir kanser hastasına PBSC'leri (periferik kan kök hücreleri) bağışlamaya hazırlanırken daha fazla kalsiyum tüketmem önerildi. Milkshake tamamen bağımlılık yaptığını kanıtladı.

Yeni Yılınız mutlu olsun! Bu haftanın ilerleyen günlerinde düzenli olarak planlanan programlamaya geri döneceğim, ancak yine de size 2013'ün mutlu geçmesini diliyorum. Umarım şimdiye kadarki en iyi yılınızdır. Son dakika olduğunu biliyorum, ama bugün kara gözlü bezelyeyi henüz doyurmadıysanız, Food52'de sizin için kara gözlü bezelye ilham kaynağım var.

Her şeyden önce, umarım tüm Amerikalı arkadaşlarım harika bir Şükran Günü geçirmiştir. Biliyorsunuz, bundan yeterince sık bahsetmiyorum, ancak hepinize içtenlikle minnettarım - ziyaretçiler, okuyucular, yorumcular, takipçiler - ve desteğiniz için çok minnettarım. Sürekli cesaretlendirmeniz olmasaydı bu blog var olmazdı.

Daha önce söyledim ve tekrar söyleyeceğim: ciddi bir yemek pişirmek veya pişirmek için çok sıcak. Bu nedenle yaz ayları, çiğ yemek tarifleri için birinci sınıf görünüyor. Süslü çiğ yemek restoranında garsonluk işi bulduğumda, blogda birkaç çiğ yemek tarifini paylaşmaya söz verdim. Bu salata konseptini kendim buldum; işte farklı bir çiğ lahana salatasından ve başka yerlerde beğendiğim diğer salatalardan esinlenmiştir.

Geçenlerde rüyalarımın dondurma makinesine atıldım ve hemen yeni favori oyuncağım oldu. İstenmeyen kıyafetlerimi eBay'de satıyorum ve fazladan nakit ile mutfak malzemeleri satın alıyorum, bu bloga başladığımdan beri ilgi alanımın nasıl değiştiğini oldukça iyi bir şekilde yansıtıyor. (Giysilerim hala oturuyor, merak ettiğiniz şey buysa!

Belki birayla biberiye düşünerek burnunuzu buruşturuyorsunuz, ama beni dinleyin. Bu "hızlı ekmek" bira bisküvileri kolay ve lezzetli olmanın ötesinde. Bu hafta sonu balkabağı biralı ekmeği yaptığımdan beri beyne bira ekmeği yedim, bu yüzden gün batımından önce bu bisküvileri yapmak için dün aceleyle eve gittim. Bira ekmeği yalnızca birkaç malzeme gerektirir ve çoğu ekmeğin aksine hamurun kabarmasını beklemeye gerek yoktur!

Bundan daha önce bahsettiğimden emin değilim, ama birkaç yıl boyunca "The Library" adında rahat bir üniversite barında çalıştım. Burası büyük, gölgeli bir verandası olan küçük bir bardır - güzel sohbet ve ucuz içecekler için gitmek için mükemmel bir yer. Orada çalışırken, 32 musluğumuzdan hangi biraları sevdiğimi öğrendim, zeytine ve Meryemana lezzetini geliştirdim.

Yaz, bu yıl katlanılmaz bir sıcak hava dalgasıyla gelişini duyurdu. Ter bezlerim ağlıyor, gözeneklerim feryat ediyor ve sadece fırını açma düşüncesi rahatlamak için cennete ağlamak istememe neden oluyor. Güzel bir resim değil biliyorum, şimdiden özür dilerim, çünkü bu kesinlikle bu yaz sıcağa son kez yakalanmam olmayacak.

Merhaba ve Mutlu Ekim dostlarım! Yakında şallara ve botlara balkabağı oyacağız. Yaşasın! Bunu Seattle'da tatilde yazıyorum; Bu şehre sırılsıklam aşık oldum. Paris'in zarafetine, Londra'nın gri gökyüzüne ve Bordeaux'nun kullanışlı hafif raylı sistemine sahiptir.Sabahı Downtown Seattle'daki otelimize sadece birkaç blok mesafedeki Pike Place Market'i keşfederek geçirdim.

Son günlerdeki sessizlik için özür dilerim. Ben otoyolda trafiğin yoğun olduğu saatlerde arabamı sadece bir gencin arka ucuna takmakla kalmadı, aynı zamanda erkek arkadaşımla iki yıllık ilişkim kargaşa içinde. Oh, ve Perşembe sabahı erken saatlerde, ancak şu şekilde açıklanabilecek garip bir fenomen yaşadım: a) uyurken daireme girmeye çalışan yüksek teknolojili bir hırsız, b) gecenin köründe havai fişeklerle oynayan çocuklar veya c ) Dünya dışı bir varlıkla başka bir dünya etkileşimi *.